Kişinin dış görünüş ve fonksiyon bozukluklarının ameliyat ile düzeltilmesine çalışan cerrahi bir bilim dalı olan Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi (Yeniden Yapım, Onarım ve Estetik Cerrahi) Anabilim Dalında eğitim görmüş ve uzmanlık hakkı kazanmış cerrahtır.
Plastik Cerrah, vücudun her hangi bir yerindeki dış görünümünü bozan her türlü cerrahi problemle ilgilenir. Vücudun şekil ve fonksiyonlarını bozan olaylar doğumsal veya sonradan (kaza, tümör vb.) olabilir. Bir Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi uzmanı hekim doğumsal olarak, yapışık parmak (sindaktili), fazla parmak (polidaktili), yarık damak-dudak, vasküler kitleler (hemanjiom, vasküler malformasyon); travmatik olarak yanıklar, kazalara bağlı yüz kesileri-yaralanmaları ve uzuv kopmaları (parmak, el, kol amputasyonları); çeşitli deri ve yumuşak doku tümörleri, kronik (uzun süre geçmeyen) yaraların tedavisi ile ilgilenir. Estetik cerrahide ise burun, meme, kulak, yüz, karın ve vücudun her hangi bölgesinde bulunan sorunlar düzeltilebilinir.